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소화와 흡수 |
ㅇ 소화 ;음식물에 있는 탄수화물,지방, 단백질같은 고분자 화합물을
세포가 흡수할 수 있도록 저분자물질로 분해하는 과정
ㅇ 소화 과정
1) 탄수화물의 소화 ; 탄수화물은 입과 작은 창자(소장)에서 소화된다.
탄수화물은 포도당으로 잘게 잘라져야 소화가 가능하다.
포도당과 과당은 소장의 융털돌기 모세혈관에서 흡수된다.
2) 지방의 소화 ; 지방은 소장에서 지방산과 글리세롤이 3:1로 분해된다.
지방산과 글리세롤은 소장의 융털돌기 암죽관에서 흡수된다.
3) 단백질의 소화 ; 단백질은 위, 소장에서 소화된다.
단백질은 아미노산으로 분해되어야 소화가 된다.
아미노산은 소장의 융털돌기 모세혈관에서 흡수된다.
ㅇ 사람의 중요한 소화기관 ; 입, 위, 소장, 대장, 간, 이자, 쓸개
ㅇ 소화 기관의 역할
-. 입 ; 녹말을 엿당으로 분해 (아밀라제)
-. 위 ; 단백질을 폴리펩티드로 분해(펩신)
펩시노겐(펩신이 됨), 염산(강 산성), 뮤신(위벽보호)이 분비된다.
펩시노겐이
염산에 의해 활성화되면 펩신이 되어 단백질을 분해한다.
-. 소장 ; 엿당을 포도당으로 분해(말타아제)
설탕을 과당과 포도당으로 분해(수쿠라이제)
지방을 지방산과 글리세롤로 분해 (리파아제 ; 쓸개에서 분비)
폴리펩티드를 아미노산으로 분해(트립신, 펩티다아제)
-. 대장 ; 수분을 흡수함, 화학적 소화작용은 없음
대장균에 의해 남은 셀룰로오스 분해함
-. 간 ; 쓸개즙 생성, 영양소저장(글리코겐), 혈당량 조정
-. 이자 ; 탄수화물, 지방, 단백질을 모두 소화시키는 소화효소를 소장으로 분비함
산성음식물을 중화함
-. 쓸개 ; 간에서 만들어진 쓸개즙을 소장으로 분비
쓸개즙에는 소화효소는 없지만 지방의 소화를 돕고 음식물 부패를 방지
ㅇ 소화된 양분의 이동 ; 양분은 소장에서 심장까지 이동한 후
핏줄을 타고 온 몸으로 퍼진다.(아래 그림 참조) ;
-. 단당류, 아미노산, 무기염류, 수용성(물에 잘 녹는) 비타민의 이동 경로 ( A 경로)
소장 융털의 모세혈관 → 간문맥 → 간 → 간정맥 → 하대정맥 → 심장 → 온 몸
-. 지방산, 글리세롤, 지용성(물에 안 녹는) 비타민의 이동 경로 (B 경로)
소장의 암죽관 → 가슴관 → 좌쇄골하 정맥 → 상대 정맥 → 심장 → 온몸
[문1] 다음 그림은 사람의 소화기관의 일부이다.
1) (가) -(라) 에 해당하는 기관의 이름은 ?
2) (다)에서 소화가 시작되는 영양소는 ?
3) 쓸개즙을 만드는 기관은 ?
[답1] 1) (가) - 쓸개 (나) - 간 (다) -위 (라) - 이자
2) 단백질 , 펩신에 의해 소화됨
3) (나) , 쓸개즙은 간에서 만들어진다. 쓸개는 보관만 하고 있을 뿐이다.